Reporter: Ong Rasai
SOFIFI,AM.com – Ibu itu mengaduk adonan pada baskom dengan cekatan, yang lainnya melihat dengan penuh perhatian, sekali mereka menengok buku resep yang dipegang, lalu saling sumbang pendapat yang menjadikan ruang perpustakaan itu seperti dapur yang riuh.
Sore itu, Rabu (22/12/2021) Dinas Arsip dan Perpustakaan (Disarpus) Provinsi Maluku Utara memfasilitasi puluhan ibu-ibu pegiat literasi yang gemar mencoba resep baru dari buku resep yang ditemukannya di perpustakaan, ada kompor dan peralatan masak terlihat di situ.
“Kami membuat kue Mambo, ini resep rahasia yang kami temukan,” kata Ibu Endang sambil menyunggingkan senyum.
Nampaknya Ini konsep resep murah meriah, Endang merinci hanya butuh terigu, gula, air kelapa dan soda kue, dijadikan adonan lalu tuangkan dalam cetakan yang terbuat dari kaleng bekas minuman soda yang sudah ditambahkan satu sendok minyak goreng, lalu masukkan ke dalam oven.
“Air kelapa bisa kita dapat gratis dari petani kopra yang banyak membuang air kelapa, jadi sebenarnya bisa dimanfaatkan, meski berbahan murah tapi rasanya boleh diadu dengan kue mahal,” ujar Endang.
Setelah beberapa saat diovenkan, kue Mambo sudah matang, dengan toping kenari terlihat sangat menarik, seperti kue kukis lainnya. Dan langsung mendapat pujian dari Kepala Disarpus Malut, Mulyadi Tutupoho sebagai orang pertama yang mencicipi.
“Kuenya enak, ini kalau dijual pasti laku dan ibu-ibu dapat penghasilan tambahan,” kata Mulyadi.
Menurutnya, pihak Disarpus Malut telah berupaya untuk mewujudkan program nasional yang bernama literasi berbasis Inklusi Sosial.
“Itu artinya perpustakaan bukan hanya gudang buku, tetapi juga dari buku dapat dijadikan referensi untuk membuat sesuatu yang bermanfaat bagi hidupnya,” ujarnya.
Mulyadi menyebutkan, apa yang dilakukan ini adalah juga bagian dari memperingati hari ibu, sehingga khusus untuk ibu ibu pegiat literasi, selain itu menurutnya kegiatan ini atas upaya mengejawantahkan visi misi gubernur.
“Ini bagian dari ikhtiar kita untuk bisa mewujudkan Provinsi Maluku Utara cerdas tahun tahun 2024 sesuai dengan visi Pak Gubernur,” pungkasnya.
